Q. ペルーの食事で気をつけることはありますか

A.

まず、水道水を直接飲むことはしないようにしてください。よく沸騰させたお湯か市販のミネラルウォーターを飲むようにしてください。水道水を歯磨きに使う程度は問題ございませんが、個人差もありますので、お腹が敏感な方は歯磨きも市販のミネラルウォーターを使用されると良いでしょう。

高級なレストランであれば問題ない場合が多いですが、通常は生野菜や皮のむいていない果物(トマトの皮がむいていない輪切り・苺など)もあまり食べない方が無難でしょう。又、安いレストランによく見られる、テーブルにずっと置きっぱなしになっているマヨネーズなどのソース類も使わないでください。また、安いレストランではナイフやフォークなどのカトラリー、コップ類などに汚れが付着したまま提供されることもしばしばあります。紙ナプキンなどでしっかり拭いて汚れを落とした方が良いでしょう。

ペルーは埃っぽい場所も多く手が汚れやすいので、消毒用のアルコールを必ず持ち歩いてください。食事前にはアルコールを手に馴染ませて消毒してください。

市場や道端に出ている露店は魅力的に見えますが、衛生面に問題がある可能性が高いので避けてください。安くても不衛生なレストランは避けるようにしましょう。

リマの名物でもあるセビッチェは生の魚介類を使った料理ですので、食中毒になった場合は非常に辛い症状となります。必ず、衛生的で評判の良い店を選んでください。