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「ペルーの食」

世界で最も美食を楽しめる国

ペルーへようこそ!

世界が注目する「ペルーの食」

旅行業界のアカデミー賞とも言われているワールド・トラベル・アワード(World travel awards)の「世界で最も美食を楽しめる国」部門(World's leading culinary destination)にて、ペルーは2012年、2013年、2014年と3年連続で最優秀賞を獲得しています。

また、権威ある英国のレストラン・マガジン誌が編纂する「世界のベストレストラン50」(The World's 50 Best Restaurants)でもペルーのレストランが複数ランキングされています。

今や、世界中がペルー料理に注目しているのです。

「ペルーの食」と題したこのサイトでは「ペルーの料理」、「ペルーの食材」、「お勧めレストラン」の3つのカテゴリからマチュピチュ旅行者にペルー料理を紹介していきます。むしろ、ペルー料理こそペルー旅行の楽しみで、マチュピチュはついで!!なんてことになってしまうかも?

~ペルーの料理~

多様な文化と気候が生み出す魅惑のレシピの数々

種類豊富なペルー料理の数々

ペルーではインカなどのインディヘナ(先住民)が築いた文化に加え、スペイン人やアフリカ系、中国人や日系人など様々な人種による文化が混ざり合っています。

そのため食文化も複雑に混ざり合い、他では見られないような多様性を持っています。

「ペルーの料理」ページでは、数あるペルー料理を少しずつ紹介していきます。

~ペルーの食材~

トマトもジャガイモもペルー原産

ペルー料理の美味しさの秘密はその素材にあった

トマトもジャガイモもアンデス原産

ペルー料理の豊富なバラエティーと美味しさの秘密は、アンデス山脈から海岸砂漠まで変化に富んだ大地と、それが生み出す食材にあります。

アンデス山脈はジャガイモやトマトなど、今では世界中で食されている食材の原産地であり、キヌアやマカなど健康分野で注目される野菜・穀物も産出しています。

アマゾン地域では日本では味わうことの出来ないトロピカルフルーツが豊富に実り、海岸地域では豊富な海産物が食卓に上ります。

「ペルーの食材」ページでは、ペルー・南米独特の美味しい食材を皆様にご紹介します。

~お勧めレストラン~

食事で旅行をもっと楽しく

ペルー・クスコの名店をご紹介

現地のレストランでペルー料理を堪能

食事は旅の楽しみの一つ。でも、いいレストランに巡り合わないと、美味しい食事は楽しめません。

「お勧めレストラン」ページではマチュヨスタッフの独断と偏見で、お勧めレストランをレビューしていきます。