グルメ | マチュピチュ.com

クスコで和食が恋しくなったら「プカラ」へ

海外旅行中に、現地の食に飽きて日本食が食べたくなる時って結構あるんです。ペルー旅行でも、ペルー料理は美味しいものばかりですが、時々ほっとしたくて和食が食べたくなったりします。クスコにはそんな旅行者の願いをかなえてくれ…

ここ数年、ペルーはインフラ気味で、特にレストランの平均価格が上がってきています。ペルーの貧富の差がかなり広がっているため、いくらかこぎれいな場所で食べようと思うと、すぐに50ソル（1700円くらい）かかっ…

ピエール・エルメのマカロン、LES JARDINSシリーズ、5月は Macaron Jardin de Lima (リマの庭園)だそうです。フレーバーは、ペルーのスーパーフルーツ、ルクマのクリームとジンジャーのコンフィ…

ペルー人シェフ、Virgilio Martínez（ヴィルヒリオ・マルティネス）が、この度、シェフ選定賞（Chefs’ choice award2017）を受賞したそうです。つまり、今年の世界のベスト・シェフ…

ANAインターコンチネンタルホテル東京（港区赤坂）のカスケイドカフェにて、2017年4/6～6/30まで「南米ペルー料理ブッフェ」が開催されます。ペルー原産のジャガイモやトマトを使った料理や、キヌアなどのスーパーフード…

ペルーの首都リマで本格タイ料理を提供するレストランがあると、最近ネットで話題になっていたので行ってみました。レストランについては、本来はマチュヨのページにしっかりレポートするのですが、今回は訳あって（後述）軽いレポート…

今年1月、東京目黒区（五本木2-15-3）に、新しいペルー料理レストランがオープンしました。 EL CEBICHERO(エル・セビチェロ)という名の通り、セビッチェ（魚のマリネ）など、ペルー魚介料理の専門店だそうです。 …

本日2/13の「くいしん坊！万才」は、ペルー料理！「世界中の美食家たちが熱狂するオシャレな料理」ということで、東京渋谷区にある、ペルー料理レストラン：べポカ（Bépocah）を訪れるそうです…

ペルーのあちこちにあるフローズンヨーグルトのお店「ピンクベリー」（Pinkberry）で、期間限定のグァナバナ味が出たので食べてみました。グァナバナ（Guanábana）とはサワーソップとも呼ばれる中南米が原産の果物で…

世界最大級チョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラ2017が、2017年2月2日～5日まで東京国際フォーラムにて開催されます。今年もチョコレートの頂点：ジャン・ポール・エヴァン（Jean-Paul Hevin）が出展…

ニューヨーク・タイムズ紙は、12月13日付で、ニューヨークのベスト10レストラン(Top New York Restaurants of 2016)を発表しました。なんと、ペルー料理のレストラン、Llama Innが1…

人気急上昇中のイケメン・ペルー人シェフ：フランコ・ノリエガ。先日彼は、アメリカのテレビ番組「エレン・デジェネレス・ショー/Ellen DeGeneres」（日本でいう徹子の部屋？）に出演したそうです。番組では、ペルー…

ニューヨークでペルー料理レストラン：Baby Brasaを経営するペルー人シェフ、フランコ・ノリエガ（Franco Noriega）。元モデルだけあって、なかなかのイケメン＋鍛え上げられたボディ。 27歳の彼は、「世界…

ヒルトン東京マーブルラウンジにて、11/3～11/13まで「美食の国ペルー・グルメフェア」が開催されます。世界五大料理のひとつと称されるペルー料理を紹介するこのフェア、今年で何と10回目だそうです。このフェアは、ペル…

毎年ドイツ・ミュンヘンで、9月～10月頃に行われるオクトーバーフェスト（Oktoberfest）。 1810年から行われてきた世界最大のビールの祭典だそうで、今では世界各地でも（日本でも）毎年で催されていますね。ペルー…