食の祭典:ミストゥーラにクヤシック・パーク現る!?

EVENTO DE MISTURA 2016 EN LA COSTA VERDE COMIDAS DE TODO TIPO

毎年リマで開催される食の祭典、「ミストゥーラ」が始まりました。
ペルー各地の料理、そしてペルーの有名シェフの料理をリーズナブルな価格で味わうことができるこの祭典に、毎年世界各地から訪問者が訪れます。今年で7回目を迎えるそうです。

中でも興味深いのは、Cuyassic Park(クヤシックパーク)
アンデスの郷土料理、クイ(モルモット)と ジュラシックパークを文字っています。
ジュラシックパークのポスターが、恐竜ではなくクイの絵になっていますね(笑)
確かに、グリルされたクイはどことなく小さな恐竜っぽいかも・・・

このクヤシックパークで、クイ・アル・パロ(Cuy al palo)を披露しているのは、クスコ州カルカ(Calca)県ラマイ区(Lamay)の夫婦。
クイ・アル・パロというのは、ワカタイ(ブラックミント)とイエルバ・ブエナ(アンデスミント)などの香草を詰めたクイを棒にさして、グリルしたもの。(ビデオあり)
今回のミストゥーラでは、4分の一半のサイズのクイを提供しているそうです。
勿論、地元クスコのジャガイモとセットでどうぞ。

リマにいらっしゃる方は、是非ともクヤシックパークへ!

★ミストゥーラ2016★
会場:リマ・コスタベルデ
期間:2016年9月2日~9月11日まで
入場料:月~水 17ソル/ 木~日 26ソル

元の記事
ミストゥーラHP

 

 

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